Gâteau aux pommes et à la confiture : une recette facile et rapide ! Simple, authentique et délicieux, un gâteau réalisé avec un ingrédient qui le rend extra moelleux ! Excellente au petit déjeuner et au goûter pour toute la famille, le gâteau aux pommes à la confiture vous étonnera par sa gourmandise. J’ai décidé d’utiliser un moule carré afin de pouvoir servir ce gâteau en carrés, mais vous pouvez facilement utiliser un moule à gâteau rond. Vous pouvez bien sûr utiliser la confiture que vous préférez : j’ai choisi la confiture d’abricots. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau moelleux.

Comment faire le gâteau aux pommes et à la confiture

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 œufs
  • 2 pommes
  • 150 g de sucre
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 50 ml de crème liquide
  • 200 g de farine
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Confiture d’abricots
  • Sucre (pour la surface du gâteau)

Préparation :

  1. Tout d’abord, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux
  2. Ajoutez l’huile de tournesol, la crème liquide et mélangez bien
  3. Dans un autre bol, mélangez la farine et la fécule de pomme de terre puis tamisez-les directement dans le bol avec les œufs
  4. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux
  5. Enfin, incorporez la levure chimique tamisée et mélangez
  6. Versez la préparation dans un moule
  7. Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches
  8. Déposez la confiture par cuillerées et les pommes en tranches
  9. Saupoudrez la surface du gâteau de sucre et faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes
  10. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe de votre couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche
  11. Sortez le gâteau aux pommes du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler