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Aujourd’hui je vous propose une version gourmande du gâteau aux pommes classique enrichi de cannelle : un dessert moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou à la fin d’un repas.

Le gâteau aux pommes est l’un des desserts maison les plus classiques, et cette fois, nous l’avons déclinée dans une version parfumée et irrésistible : le gâteau aux pommes et à la cannelle. Excellent comme dessert au petit-déjeuner ou au goûter, il peut également être apporté à la table en fin de repas.

Comme tous les desserts aux pommes, ce gâteau est moelleux et humide. La pomme et la cannelle est une combinaison classique qui est largement utilisée dans les gâteaux maison. Cette fois, j’ai réalisé un gâteau aux pommes moelleux et parfumé à la cannelle que toute la famille va adorer!

Ce délicieux gâteau est à base d’œufs, sucre, beurre, lait, farine et levure, à laquelle j’ai ajouté de la cannelle en poudre, des pommes coupées en morceaux et un peu de zeste de citron.

Après la cuisson, j’ai décoré le gâteau avec du sucre glace, une décoration très facile et classique qui se marie bien avec toutes les pâtisseries.

Avec les doses de cette recette, j’ai utilisé un moule de 24 cm, idéal si vous voulez préparer un gâteau pour huit personnes.

Comment faire le gâteau aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 ml lait
  • 225 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 1 zeste de citron râpé
  • 3 pommes
  • 2 c à café de cannelle en poudre

Pour la décoration

  • Sucre glace

Préparation :

  1. Pour préparer le gâteau aux pommes et à la cannelle, commencez par fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
  2. Ajoutez le beurre fondu et le zeste de citron râpé
  3. Incorporez le lait, la farine, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélangez
  4. Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux
  5. Ajoutez les pommes au mélange et remuez bien à l’aide d’une spatule
  6. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 170°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche
  7. Laissez refroidir le gâteau puis saupoudrez-le de sucre glace tamisé et servez