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Gâteau aux pommes de terre invisible, une recette rapide, qui peut être cuit au four ou à la poêle. Ce deuxième plat savoureux et gourmand, peut être préparé de plusieurs façons.

La recette que je vous propose aujourd’hui prévoit l’utilisation du yaourt et elle se prépare en 15 minutes.

Comment faire un gâteau aux pommes de terre invisible

Ingrédients :

  • 2 c à soupe de yaourt grec
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 4 œufs
  • 60 g de parmesan
  • 600 g de pommes de terre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord préparez les pommes de terre : épluchez-les puis coupez-les en fines tranches d’environ 2 mm d’épaisseur.
  2. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée.
  3. Fermez la casserole et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, mélangez le yaourt, les œufs, le sel, le parmesan et le poivre dans un bol à l’aide d’un fouet.
  5. Après 10 minutes, les tranches de pommes de terre seront cuites. Égouttez-les et ajoutez-les au mélange à base d’œufs et yaourt.
  6. Si vous voulez rendre ce gâteau invisible aux pommes de terre encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du jambon, lardon ou speck ou des fromages ou des légumes selon votre goût !

CUISSON AU FOUR

  1. À ce stade transférez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé
  2. Saupoudrez la surface de parmesan râpé et enfournez à 180° pendant 30 minutes
  3. Lorsque le gâteau apparaît compact ajoutez un filet d’huile d’olive et poursuivez la cuisson à 200°
  4. Les dernières 5 minutes activez la fonction grill du four

CUISSON À LA POELE

  1. Versez le mélange dans une poêle anti adhésive de 22 cm préalablement huilée.
  2. Laissez cuire pendant 6 minutes avec couvercle.
  3. Lorsque le gâteau apparaît compact, tournez le gâteau invisible aux pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant encore 6 minutes.