Gâteau aux pommes de terre à la poêle. De délicieuses pommes de terre et une farce spéciale de salami et fromage filant. Une recette facile et rapide que vous pouvez faire sans allumer le four, mais en utilisant juste une poêle !
Comment faire un gâteau aux pommes de terre à la poêle
Ingrédients :
- 700 g Pommes de terre
- 1 Œuf
- 120 g de Salami en tranches
- 200 g de Mozzarella en tranches
- 30 g de Parmesan râpé
- 4 cuillères de Chapelure
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
Préparation :
- Peler les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans l’eau bouillante pendant environ 20-25 minutes.
- La cuisson des pommes de terre dépend de leur qualité et de leur taille, donc je vous suggère de tester la cuisson en les piquant avec les dents d’une fourchette.
- Les égoutter et les laisser refroidir.
- Réduire les pommes de terre en purée dans un bol à l’aide d’un presse-purée.
- Ajouter aux pommes de terre un œuf, une pincée de sel, le parmesan râpé et enfin 4 cuillères à soupe de chapelure.
- Huiler une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre.
- Y verser la moitié du mélange de pommes de terre et à l’aide du dos d’une cuillère à soupe le repartir sur tout le fond de la poêle.
- Répartir sur le mélange de pommes de terre d’abord les tranches de salami, puis les tranches de mozzarella.
- Verser le reste du mélange de pommes de terre et à l’aide du dos d’une cuillère à soupe l’écraser sur toute la surface pour couvrir la farce.
- Badigeonner la surface avec de l’huile d’olive vierge extra.
- Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire le gâteau de pommes de terre à feu moyen pendant environ 7-8 minutes.
- Retourner le gâteau de pommes de terre sur un large plat et le laisser glisser à nouveau dans la poêle.
- Placer à nouveau la poêle sur le feu et laisser cuire pendant encore 7-8 minutes à feu moyen de l’autre côté.
