publicité

Ce gâteau aux pommes de Sœur moelleux, léger et facile à préparer est tellement bon que je n’en reviens pas. Je croyais que c’était le classique gâteau aux pommes mais je me trompais ! J’ai suivi la recette du blog de Merie qui a toujours loué les qualités de ce gâteau et, moi, je ne l’ai jamais écoutée avant… quelle folie !

Comment faire un gâteau aux pommes de Sœur

Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 170g farine
  • 100 g sucre
  • 130g beurre
  • 50ml lait
  • 2 œufs
  • Zeste de citron
  • 1 paquet de levure chimique

Pour la couverture

  • Sucre
  • Beurre

Préparation :

  1. Pour un moule de 20/22 cm :
  2. Ajoutez le beurre ramolli dans un saladier avec du sucre et montez pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une crème (vous pouvez le faire même avec seulement une cuillère sans monter).
  3. Ajoutez les œufs, la farine tamisée, le zeste de citron râpé et continuez à monter pour encore quelques minutes.
  4. Ajoutez le lait et continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  5. Enfin, incorporez aussi la levure chimique au reste.
  6. Beurrez et farinez le moule et y versez la pâte en nivelant la surface.
  7. Épluchez deux pommes, ôtez le trognon et coupez-les en minces tranches.
  8. Décorez le gâteau avec les tranches de pomme, saupoudrez avec du sucre et des morceaux de beurre.
  9. Faites cuire le gâteau aux pommes de Sœur à four préchauffé à 180°c pendant environ 50 minutes.
  10. Plantez un cure-dents dans le centre de votre gâteau pour vérifier qu’il soit cuit, défournez-le et saupoudrez avec du sucre glace.
  11. Servez tiède ou froid.