Si vous aimez les gâteaux très faciles alors celui-ci est l’un de ceux parfaits pour toute la famille. Le gâteau aux pommes crémeux fond pratiquement dans la bouche et il est particulièrement indiqué si vous devez préparer un gâteau qui doit plaire à tout le monde.

Comment faire un gâteau aux pommes crémeux

Ingrédients :

  • 200 g de Farine T 45
  • 200 g de Sucre
  • 5 Œufs (à température ambiante)
  • 300 ml de Lait (à température ambiante)
  • 5 Pommes
  • 2 cuillères à soupe d’Extrait de vanille
  • 120 g de Confiture d’abricots

Préparation :

  1. Casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait, qui doit être à température ambiante, le sucre et mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet à main.
  2. Ajouter l’extrait de vanille et 4 pommes épluchées et coupées en petits morceaux, puis la farine tamisée.
  3. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Éplucher la cinquième pomme et la couper en lamelles.
  5. Verser le mélange à l’intérieur d’un moule de 24/26 cm de diamètre beurré et fariné, et disposer les lamelles de pommes en surface.
  6. Enfourner à 180° C (Th 6) pendant 45 minutes.
  7. Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement.
  8. Après l’avoir démoulé, badigeonner le gâteau avec un peu de confiture d’abricots.

Conseils :

Ne prolongez pas la cuisson trop longtemps sinon le gâteau perdra sa texture crémeuse.

Vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par celle aux fruits des bois.

Conservation :

Le gâteau aux pommes crémeux se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé.