Gâteau aux pommes classique, celle qui rappelle les après-midi chez la mamie. Il y a beaucoup de recettes différentes de gâteaux aux pommes, sans beurre, avec des amandes, mais aujourd’hui je vous présente la plus classique.
Comment faire un gâteau aux pommes classique
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 70 ml de lait
- 3 œufs
- 2 pommes
- 1 citron
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, battez le beurre à température ambiante et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant quelques minutes.
- Ajoutez les œufs et continuez à battre pendant 5/10 minutes.
- Ajoutez le zeste de citron râpé.
- Ajoutez le lait à température ambiante.
- Tamisez bien la farine, la maïzena et la levure chimique puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
- Retirez les pépins puis coupez-les en lamelles fines.
- Déposez les lamelles sur toute la surface du gâteau.
- Enfournez le gâteau aux pommes classique à 170° pendant 50 minutes.
- Vérifiez toujours la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir.
