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Gâteau aux pommes classique, celle qui rappelle les après-midi chez la mamie. Il y a beaucoup de recettes différentes de gâteaux aux pommes, sans beurre, avec des amandes, mais aujourd’hui je vous présente la plus classique.

Comment faire un gâteau aux pommes classique

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 70 ml de lait
  • 3 œufs
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol, battez le beurre à température ambiante et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant quelques minutes.
  2. Ajoutez les œufs et continuez à battre pendant 5/10 minutes.
  3. Ajoutez le zeste de citron râpé.
  4. Ajoutez le lait à température ambiante.
  5. Tamisez bien la farine, la maïzena et la levure chimique puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  7. Lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
  8. Retirez les pépins puis coupez-les en lamelles fines.
  9. Déposez les lamelles sur toute la surface du gâteau.
  10. Enfournez le gâteau aux pommes classique à 170° pendant 50 minutes.
  11. Vérifiez toujours la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  12. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir.