Le gâteau aux pommes avec yaourt, une recette très fraîche et très gourmande. Un gâteau idéal pour le petit-déjeuner, moelleux et gourmand.

Comment faire un gâteau aux pommes avec yaourt

Ingrédients :

  • 210 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes
  • 150 g de yaourt blanc (ou citron)
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • Zeste et jus d’un citron
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Lavez et épluchez les pommes. Retirez les trognons puis coupez la moitié d’une pomme en cubes.
  2. Coupez le reste en tranches fines puis mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron.
  3. Battez les œufs puis ajoutez le sucre et le zeste de citron râpé.
  4. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  5. Ajoutez le yaourt et l’huile et continuez à fouetter.
  6. Ensuite incorporez délicatement la farine et la levure tamisées à l’aide d’une spatule en faisant des mouvements de haut en bas.
  7. Ajoutez les morceaux de pommes au mélange.
  8. Beurrez et farinez un moule de 18/20 cm de diamètre.
  9. Versez-y le mélange.
  10. Disposez les tranches de pommes en rosace.
  11. Saupoudrez de sucre et enfournez à 180° pendant 45/50 minutes (vérifiez la cuisson du gâteau en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau: elle doit ressortir sèche).
  12. Une fois cuit, ouvrez au milieu la porte du four et attendez 10 minutes. Ensuite sortez le gâteau aux pommes avec yaourt du four, saupoudrez de sucre glace et servez !