Le gâteau aux pommes au cœur tendre classique est certainement délicieux, mais à la longue, il peut nous ennuyer. Pour cette raison nous pouvons chercher une recette différente, légèrement plus gourmande et savoureuse.

En fait, c’est un dessert incroyable qui va conquérir tout le monde. Un gâteau très léger et hypocalorique. La préparation est très facile.

Comment faire un gâteau aux pommes au cœur tendre

Ingrédients pour 10 personnes  :

  • 190 g de farine pour gâteaux
  • 500 g de crème pâtissière
  • 120 ml de lait
  • 180 g de sucre
  • 50 ml d’huile
  • 3 pommes
  • 2 œufs
  • 1 citron Bio (zeste râpé + jus filtré)
  • 1 c à café de sucre vanille
  • ½ sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Préparez d’abord la crème pâtissière. Laissez-la refroidir et transférez-la dans une poche à douille. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Recouvrez un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Épluchez les pommes et retirez le trognon.
  3. Placez-les dans un bol d’eau. Ajoutez le jus de citron et une cuillère de sucre.
  4. Dans un bol, battez les œufs à l’aide d’un batteur électrique et ajoutez le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
  5. Ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure, la vanille et le zeste de citron râpé.
  6. Versez le mélange dans le moule et farcissez avec la crème pâtissière. Disposez les pommes en rayons.
  7. Saupoudrez le sucre et ajoutez des flocons de beurre. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
  9. Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.