Ce gâteau aux pommes allégé est très riche en pommes et il est préparé sans huile et sans beurre. Il est doux, moelleux, parfumé, idéal pour être servi au petit-déjeuner, comme collation ou en fin de repas.
Je vous recommande de le tester car il est vraiment facile à préparer et surtout il est délicat et délicieux, vous l’aimerez certainement ! Et maintenant suivez-moi à la cuisine et voyons ensemble comment préparer cette bonté !
Comment préparer le gâteau aux pommes allégé
Ingrédients :
- 1 kg de Pommes golden
- 3 Œufs entiers
- 120 g de Cassonade
- 100 ml de Lait (également végétal)
- 150 g de Farine d’épeautre (ou de farine T45)
- 2 cuillères à café de Levure chimique
- Le zeste râpé d’un Citron
- 1 pincée de Sel
- Cassonade au goût (pour la décoration)
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez-les en tranches.
- Au batteur électrique, fouettez les œufs entiers avec le sucre pendant au moins 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger, gonflé et mousseux.
- Ajoutez une pincée de sel, le lait et le zeste de citron râpé, en continuant à fouetter le tout avec le batteur.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez à l’aide d’une spatule, de bas en haut, pour ne pas faire tomber le mélange.
- Huilez et farinez un moule rond de 27 ou 28 cm. Ajoutez les 3/4 des tranches de pomme au mélange et mélangez gentiment. Versez le tout dans le moule et nivelez.
- Disposez les tranches de pomme restantes sur la surface du gâteau, en les superposant en éventail. Saupoudrez la surface du gâteau avec 2 cuillères à soupe de cassonade.
- Cuire le gâteau au four statique préchauffé à 180 ° C (Th 6) pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau aux pommes, démouler-le et transférez-le sur un plat de service.
- Servez, tout le monde l’aimera !
Conservation :
Le gâteau aux pommes allégé peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ; ensuite, il doit être mis au réfrigérateur pour la présence de nombreuses pommes.
