Ce gâteau aux pommes allégé est très riche en pommes et il est préparé sans huile et sans beurre. Il est doux, moelleux, parfumé, idéal pour être servi au petit-déjeuner, comme collation ou en fin de repas.

Je vous recommande de le tester car il est vraiment facile à préparer et surtout il est délicat et délicieux, vous l’aimerez certainement ! Et maintenant suivez-moi à la cuisine et voyons ensemble comment préparer cette bonté !

Comment préparer le gâteau aux pommes allégé

Ingrédients :

  • 1 kg de Pommes golden
  • 3 Œufs entiers
  • 120 g de Cassonade
  • 100 ml de Lait (également végétal)
  • 150 g de Farine d’épeautre (ou de farine T45)
  • 2 cuillères à café de Levure chimique
  • Le zeste râpé d’un Citron
  • 1 pincée de Sel
  • Cassonade au goût (pour la décoration)

Préparation :

  1. Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez-les en tranches.
  2. Au batteur électrique, fouettez les œufs entiers avec le sucre pendant au moins 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger, gonflé et mousseux.
  3. Ajoutez une pincée de sel, le lait et le zeste de citron râpé, en continuant à fouetter le tout avec le batteur.
  4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez à l’aide d’une spatule, de bas en haut, pour ne pas faire tomber le mélange.
  5. Huilez et farinez un moule rond de 27 ou 28 cm. Ajoutez les 3/4 des tranches de pomme au mélange et mélangez gentiment. Versez le tout dans le moule et nivelez.
  6. Disposez les tranches de pomme restantes sur la surface du gâteau, en les superposant en éventail. Saupoudrez la surface du gâteau avec 2 cuillères à soupe de cassonade.
  7. Cuire le gâteau au four statique préchauffé à 180 ° C (Th 6) pendant environ 40 minutes.
  8. Laissez refroidir le gâteau aux pommes, démouler-le et transférez-le sur un plat de service.
  9. Servez, tout le monde l’aimera !

Conservation :

Le gâteau aux pommes allégé peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ; ensuite, il doit être mis au réfrigérateur pour la présence de nombreuses pommes.