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Gateau aux pommes a la poele Simple et pratique à préparer sans bol doseur et sans four, à faire même en vacances quand on n’a pas tous les ustensiles nécessaires sous la main. Je l’avais repéré il y a déjà quelques temps et en faisant mon marché cette semaine de superbes pommes fraîchement récoltées m’ont simplement donné envie de le préparer.

Ingrédients :

  • 2 pommes moyennes ou 3 petites
  • 1 verre rempli à ras de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 verre de sucre en poudre
  • 1/2 verre de lait
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 2 œufs
  • 1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)
  • sucre glace pour le décor (facultatif)

Préparation: ( gateau aux pommes a la poele )

Épluchez les pommes et les coupez-les en dés, dans une poêle mettez une noisette de beurre, les dés de pommes et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cassonade.

Sur feu vif faites sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée .

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez les oeufs, le rhum et le lait.

Battez la pâte de façon à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux.

Versez la pâte sur les pommes, baissez le feu jusqu’au minimum, couvrez la poêle d’un couvercle et laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes.

Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide mais avoir pris.

Faites glisser le gâteau sur une assiette, déposez la seconde noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes à feu doux.

Faites glisser à nouveau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
L’essayer,

c’est l’adopter! Bon passe-plats!