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Gâteau aux pommes à la cuillère

Gâteau aux pommes à la cuillère très moelleux, une recette facile et rapide, un gâteau aux pommes et mascarpone, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

La recette du gâteau aux pommes à la cuillère est vraiment très simple. Il ne faut pas de balance mais j’ai mis les poids des ingrédients en grammes si vous préférez tout peser.

Suivez-moi dans la cuisine !

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 6 cuillères à soupe de Sucre environ 70 gr
  • 5 cuillères à soupe de Farine environ 50 g (cuillères à soupe rases)
  • 2 Pommes environ 400 gr
  • 1 cuillère à soupe de Mascarpone
  • 1 poignée de Raisins secs
  • 1/2 sachet de Levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’Amande effilées
  • Jus de citron

Préparation :

  1. Allumer le four à 180°.
  2. Couper les pommes en petits morceaux et les mettre dans un récipient avec du jus de citron.
  3. Tremper les raisins secs avec de l’eau ou du rhum.
  4. Monter les œufs avec le sucre.
  5. Ajouter la farine et la levure, le mascarpone, bien fouetter avec les fouets électriques, puis ajouter les raisins secs et les pommes et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
  6. Verser le mélange dans le moule chemisé de papier sulfurisé, saupoudrer d’amandes et cuire à 180°pendant environ 25 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant les premières 20 minutes.
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le couper

Bon appétit