Découvrez la recette de gâteau aux poires sans beurre, très moelleux, facile et très rapide à préparer. J’ai décidé de préparer ce gâteau aux poires léger sans beurre trop gourmand parce que par rapport aux gâteaux classiques du petit déjeuner, il est beaucoup plus léger mais toujours très gourmand.

Comment faire un gâteau aux poires sans beurre

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 250 g de ricotta
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 poires
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Mettez le sucre, la ricotta et les œufs dans un bol et mélangez avec une cuillère.
  2. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
  3. Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez-en deux en dés et une en lamelles.
  4. Mettez les poires coupées en dés dans la pâte du gâteau et mélangez.
  5. Huilez un moule ou tapissez-le de papier sulfurisé et versez la pâte à gâteau qui sera assez ferme.
  6. Décorez avec les lamelles de poire et faites cuire le gâteau au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
  7. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit.
  8. Laissez le gâteau refroidir complètement et saupoudrez-le de sucre glace.

Conseils :

Vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle en poudre.

Vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone ou du Philadelphia ou par du yaourt nature entier.

Conservation :

Le gâteau aux poires se conserve moelleux pendant 3 ou 4 jours sous une cloche en verre.