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Vous avez des poires à la maison et vous avez envie d’un gâteau délicieux ? Alors prenez un bol et le batteur électrique et préparez le gâteau aux poires et au mascarpone, un vrai régal prêt en moins d’une heure.

La pâte de ce gâteau au mascarpone est humide et ferme et peut être préparée en un rien de temps avec des ingrédients simples. Pour que ce gâteau soit délicieux à chaque bouchée, j’ai coupé deux poires en morceaux et je les ai ajoutées à la pâte pour qu’elles soient réparties uniformément dans le gâteau.

Pour la décoration j’ai utilisé deux poires coupées en fines tranches réparties de manière radiale sur la surface de notre gâteau avec une poignée de sucre.

Vous pouvez enrichir le gâteau aux poires et au mascarpone en ajoutant des pépites de chocolat à la pâte ; vous pouvez également varier un peu la décoration et ajouter des grains de sucre au lieu du sucre classique. Et si on n’aime pas les poires ? Vous pouvez préparer un délicieux gâteau aux pommes et au mascarpone.

Le gâteau aux poires et au mascarpone est un délice que l’on peut apporter à la table en toute occasion. Ce gâteau se conserve au réfrigérateur bien couvert d’un film plastique pendant quelques jours.

Comment faire le gâteau aux poires et au mascarpone

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 3 œufs
  • 190 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de farine
  • 1 citron (zeste de citron râpe)
  • 8 g de levure chimique (1/2 sachet)
  • 4 poires

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez 2 poires en morceaux. Ensuite coupez 2 poires en tranches fines
  2. Battez les œufs avec 150 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  3. Incorporez le mascarpone et le zeste de citron râpé
  4. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez
  5. Enfin, incorporez les morceaux de poires et mélangez bien
  6. Versez le mélange dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé
  7. Répartissez les tranches de poires de manière radiale sur toute la surface du gâteau
  8. Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre (40 g ) et enfournez à 190°C pendant 40 minutes (chaleur tournante)
  9. Servez le gâteau aux poires et au mascarpone