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Le gâteau aux poires de Cyril Lignac, c’est un délicieux gâteau pour le petit déjeuner, très facile à faire.Il a une texture moelleuse, reste humide et va conquérir tout le monde à la première bouchée.

Il est parfait pour le petit déjeuner de toute la famille et pour le goûter de vos enfants.

Comment faire un gâteau aux poires de Cyril Lignac?

Ingrédients pour un moule de 22 cm :

  • 150 g de Farine T 45
  • 90 g de Sucre
  • 50 ml d’Huile
  • 2 Œufs
  • 2 Poires mûres
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • Le Zeste et le Jus de 1 citron bio
  • Sucre de canne

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez bien le citron, râpez le zeste et réservez, puis pressez le jus.
  2. Epluchez les poires et coupez-les en tranches pas trop fines. Des deux poires, vous devrez obtenir environ 14/15 quartiers.
  3. Arrosez-les avec le jus de citron et préparez le gâteau.
  4. Avec les fouets électriques montez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
  5. Ajoutez le zeste de citron râpé et l’huile. Mélangez bien et puis incorporez la farine et la levure, préalablement tamisées.
  6. Beurrez et farinez le moule et versez-y le mélange. Nivelez la surface et répartissez les tranches de poire en éventail, en laissant la dernière pour le centre.
  7. Saupoudrez avec le sucre de canne toute la surface et enfournez au four statique et préchauffé, à 180° C (Th 6) pendant 30 minutes.
  8. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et laissez refroidir à température ambiante.
  9. Saupoudrez avec du sucre glace toute la surface et votre gâteau aux poires de Cyril Lignac est prêt à déguster.

Il est excellent avec une bonne tasse de lait chaud.