Le gâteau aux fraises moelleux est un gâteau simple et authentique : un gâteau aux fraises exquis, à la texture humide et moelleuse, réalisé avec des fraises fraîches dans la pâte et en surface, qui contribuent, avec leur jus fruité, à rendre le gâteau humide, incroyablement savoureux et parfumé ! Le gâteau aux fraises parfait !
Comment faire un gâteau aux fraises
Ingrédients pour un moule de 24 cm
- 250 g de farine T 45
- 200 g de sucre
- 150 g de yaourt nature
- 60 g d’huile de tournesol
- 350 g de fraises
- 2 œufs
- 8 g de levure chimique
- Zeste de 1 citron râpé
Préparation :
- Tout d’abord, à l’aide des fouets électriques, fouettez les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce que vous obteniez un mélange blanc et mousseux.
- Puis versez l’huile en filet, le yaourt et continuez à fouetter pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez le zeste râpé du citron, mélangez et ajoutez la farine et la levure tamisées, peu à peu.
- Fouettez à faible vitesse jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- À ce stade, à l’aide d’une spatule incorporez, la moitié des fraises, coupées en petits morceaux.
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.
- Répartissez bien la pâte de manière à niveler la surface.
- Coupez les fraises restantes en deux dans le sens de la longueur et posez-les sur la pâte.
- Cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 1 heure dans la partie moyenne du four.
