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Gâteau aux fraises et ricotta, une recette très facile et rapide à préparer car vous n’aurez pas besoin d’un batteur électrique, vous aurez besoin juste d’une fourchette et d’une cuillère en bois.

Ce gâteau est idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Voyons ensemble comment préparer ce gâteau délicieux !

Comment faire un gâteau aux fraises et ricotta

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 180 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 150 g de ricotta
  • 200 g de fraises
  • Zeste d’un citron

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites fondre le beurre dans une casserole puis laissez-le refroidir.
  2. Prenez les fraises, lavez-les et enlevez le pétiole. Coupez les fraises en morceaux.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’une fourchette, ajoutez la ricotta et le beurre fondu. Mélangez bien.
  4. Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Ensuite, ajoutez-y les fraises et la zeste de citron râpé et mélangez bien.
  6. Beurrez et farinez un moule de 22 cm, versez-y le mélange.
  7. Enfournez à 170 (four préchauffé) pendant 50 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  9. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
  10. Au moment de servir, saupoudrez le gâteau aux fraises et ricotta avec du sucre glace.