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Combien de fois avez-vous eu envie d’un dessert gourmand mais, mais vous voulez éviter d’allumer le four? Probablement beaucoup de fois, mais aujourd’hui je vous propose un gâteau aux fraises super rapide à préparer : il s’agit d’un gâteau qui se prépare en quelques minutes de manière facile et rapide !

Ce qui rend ce gâteau particulièrement appétissant et irrésistible est la présence de fraises, un fruit que tout le monde aime et qui peut être consommé en toute occasion. Sans compter que les fraises sont riches en antioxydants qui ont des propriétés anti-inflammatoires qui agissent contre les maladies dégénératives chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l’artériosclérose. En outre, la forte concentration de vitamine C , est essentielle pour les femmes enceintes : en favorisant l’absorption du fer, les fraises permettent de lutter contre l’anémie.

Comment faire le gâteau aux fraises à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 ml de lait
  • 150 g de farine
  • 300 g de fraises
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 25 g d’édulcorant stévia + 1 cuillère à soupe (ou 50 g de sucre)
  • 20 g de beurre
  • 8 g de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 sachet de vanilline

Préparation :

  1. Nettoyez les fraises, coupez-les en rondelles
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive
  3. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’édulcorant stévia (ou de sucre), remuez et laissez mijoter
  4. Ajoutez les fraises et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu doux
  5. Cassez maintenant l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et la vanilline, puis mélangez avec un fouet
  6. Ajoutez l’huile, mélangez bien
  7. Incorporez le lait et mélangez puis tamisez et incorporez la farine avec la levure
  8. Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse, sans grumeaux et homogène
  9. Enfin, placez la poêle sur le feu et incorporez les fraises
  10. Versez le mélange sur les fraises de manière uniforme sur toute la surface
  11. Couvrez le gâteau avec un couvercle et laissez-le cuire pendant 10-15 minutes
  12. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  13. Retournez le gâteau, fermez le couvercle et laissez-le reposer pendant 5-7 minutes