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Découvrez la recette du gâteau aux courgettes sans farine qui améliorera vos repas en les rendant certainement beaucoup plus inoubliables et savoureux. En effet, il possède une saveur unique et inimitable et il est très aimé par les enfants.

Un gâteau extrêmement léger car il ne contient pas de farine et de graisses. La préparation est très simple et rapide.

Comment faire un gâteau aux courgettes sans farine

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 110 g de mozzarella
  • 40 g de parmesan râpé
  • 5 courgettes
  • 3 œufs
  • 1 filet d’huile
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Tout d’abord rincez les courgettes sous l’eau courante.
  2. Éliminez les extrémités des courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous.
  3. Maintenant, transférez-les dans un récipient, salez-les et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
  4. Ensuite pressez-les afin d’éliminer l’eau des courgettes à l’aide d’un presse-purée.
  5. Maintenant, battez les œufs dans un bol et ajoutez le parmesan, 50 g de mozzarella, le sel et le poivre et mélangez bien. Ensuite incorporez les courgettes.
  6. Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé ou badigeonnez-la d’huile.
  7. Versez-y le mélange et enfournez à 190°C pendant 25 minutes.
  8. Enfin, garnissez la surface avec le reste de mozzarella et 2 cuillères à café de parmesan râpé et enfournez une deuxième fois en mode grill.