publicité

Gâteau aux courgettes et mozzarella

La préparation de gâteau aux courgettes et mozzarella est très simple et sa particularité réside précisément dans l’utilisation du pot de yaourt comme unité de mesure, ce qui rend la réalisation de ce plat encore plus facile puisque vous ne serez pas besoin de peser les ingrédients.

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 1 pot de yaourt blanc
  • 1 pot d’huile de tournesol
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de parmesan
  • 1 pot de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de jambon cuit
  • 150 g de mozzarella
  • 2 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • L’huile d’olive extra vierge

Préparation :

  1. Pour commencer la préparation de gâteau vous devez commencer par des propres courgettes. Celles-ci, en effet, devront être dépouillées des deux extrémités et réduites en tranches puis en cubes.
  2. Dans une grande poêle anti-adhérente, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail. Quand cela commencera à dorer vous pouvez ajouter aussi les courgettes, bien mélanger tout et ajouter de sel. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir.
  3. Il ne sera pas nécessaire de terminer la cuisson à ce stade parce que le gâteau sera ensuite mis au four à cuire et donc les courgettes auront tout le temps de terminer la cuisson. Une fois les courgettes cuites, mettez-les dans un bol.
  4. Dans un grand bol, ajoutez d’abord les œufs et un pot de yaourt. Prenez maintenant le pot vide, lavez-le et séchez-le et utilisez-le comme unité de mesure pour doser tous les autres ingrédients. Ajoutez un pot d’huile de tournesol, trois pots de farine, un pot de parmesan, un pot de lait et enfin un sachet de levure chimique.
  5. Utilisez un fouet bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que vous avez atteint un mélange parfaitement homogène et assez dense.
  6. Ajoutez à ce stade les cubes de jambon, les cubes de mozzarella et les cubes de courgettes désormais froids. Mélangez le tout avec une spatule avec des mouvements très délicats pour ne pas casser les courgettes.
  7. Votre gâteau est donc prêt à être mis à l’intérieur d’un moule que vous aurez préalablement beurré ou huilé.
  8. Votre gâteau est prêt à être mis au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
  9. Une fois que votre gâteau est prêt, il faut le laisser de côté et refroidir avant de pouvoir faire les tranches et les servir.
  10. Vous pouvez aussi préparer un gâteau aux courgettes ou un gâteau de pommes de terre.