Le gâteau aux carottes et orange sans œufs ni lactose c’est incroyablement bon. Le goût des carottes avec celui du jus d’orange donnent vie à une explosion de goût et de saveur. En plus il est enrichi d’une délicieuse garniture de confiture, il est incroyablement doux, bien qu’il soit sans œufs ni lait.

Un délicieux gâteau qui se prête à être servi avec un bon thé, une tisane ou au petit déjeuner. Très riche en vitamine C, il est vraiment gourmand !

Comment préparer le gâteau aux carottes et orange

Ingrédients :

  • 200 g de Farine T 55 (ou, si vous préférez, T 45)
  • 80 g d’Huile
  • 170 g de Jus d’orange non traitée
  • 130 g de Sucre de canne
  • 200 g de Carottes finement râpées et séchées
  • 1 sachet de Levure chimique

Pour garnir et décorer le gâteau

  • 100 g de Confiture d’orange
  • 1 Orange non traitée
  • 50 g de Cassonade
  • 80 g d’Eau

Préparation :

  1. Dans un bol, tamiser la farine et ajouter la levure et le sucre, bien mélanger.
  2. Ajouter l’huile, le jus d’orange et les carottes, mélanger à nouveau.
  3. Graisser un moule d’environ 24 cm et y verser le mélange.
  4. Cuire au four statique à 160 ° C (Th 5) pendant 50 minutes. Laisser refroidir le gâteau, le couper en deux et le farcir avec la confiture d’orange.
  5. Bien laver la deuxième orange et la couper en tranches.
  6. Dans une casserole verser l’eau et le sucre, à feu doux, faire fondre le sucre et ajoutez les tranches d’orange.
  7. Cuire les tranches d’orange pendant environ 10 minutes en les retournant de temps en temps.
  8. Les laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
  9. Laisser refroidir les tranches d’orange et décorer le gâteau comme vous le souhaitez.
  10. Saupoudrez le gâteau aux carottes et orange de sucre glace et servez !