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Gâteau aux carottes et au chocolat, un gâteau moelleux, parfumé, facile et rapide à préparer idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter de toute la famille.

Les carottes sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour de nombreuses recettes salées ou sucrées. Cette fois-ci, j’ai préparé un délicieux gâteau aux carottes et au chocolat, une recette simple que tout le monde peut apprécier.

Ce gâteau peut être accompagné d’un verre jus d’orange ou d’une tasse de café ou cappuccino pour faire le plein d’énergie.

La pâte de ce gâteau est facile à préparer et vous aurez besoin juste d’un bol et d’une cuillère. Pour commencer, mélangez les œufs, le sucre, le lait et l’huile de tournesol jusqu’à  obtenir un mélange lisse et liquide. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Enfin ajoutez les carottes râpées et les pépites de chocolat. Le gâteau aux carottes et au chocolat est prêt pour la cuisson au four : enfournez le gâteau pendant 40 minutes mais vérifiez toujours la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

Avec ces doses j’ai utilisé un moule à charnière de 24 cm de diamètre.

Quelques conseils :

  • Choisissez le chocolat que vous préférez : noir, blanc ou au lait.
  • Ajoutez une pincée de cannelle en poudre si vous voulez obtenir un gâteau encore plus savoureux et parfumé

Comment faire un gâteau aux carottes et au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 g de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 200 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 250 g de carottes
  • 100 g de pépites de chocolat

Pour la décoration

  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préparez la pâte : dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, l’huile et le lait à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  2. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez bien.
  3. Râpez finement les carottes et ajoutez-les au mélange.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
  5. Versez le mélange dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre et nivelez la surface (si nécessaire).
  6. Enfournez à 170 °C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.
  7. Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
  8. Saupoudrez de sucre glace et servez.