Gâteau aux brocolis aux brocolis, sans pâte feuilletée, avec quelques ingrédients simples. Le gâteau aux brocolis est très facile à réaliser, avec des brocolis sautés et du fromage provola en cubes. Il s’agit d’un plat gourmand et délicieux, facile, sain et rapide à réaliser, excellent comme amuse-gueule ou à servir dans un buffet des fromages. Une pate qui se prépare en quelques minutes. Découvrez cette recette délicieuse, facile et rapide que je vous propose aujourd’hui.
Comment faire le gâteau aux brocolis
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 brocoli
- 1 œuf
- 85 g de farine
- 65 ml de lait
- 30 g d’huile de tournesol
- 110 g de fromage provola
- 1 c à soupe de parmesan rapé
- 5 g de levure chimique
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Prélevez les fleurettes de brocoli, lavez-les à l’eau froide, transférez-les dans une casserole avec un peu d’huile d’olive et une pincée de sel
- Faites cuire pendant 10-15 minutes, en ajoutant une louche d’eau chaude ; couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le brocoli soit bien cuit. Laissez refroidir
- Dans un bol, mélangez l’œuf avec le lait et l’huile de graines, à l’aide d’un fouet manuel
- Ajoutez une pincée de sel et le parmesan râpé
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène assez liquide
- Ajoutez le fromage provola coupée en petits cubes (laissez un peu de fromage pour la décoration)
- Enfin, ajoutez les brocolis cuits et mélangez avec une spatule
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé
- Saupoudrez la surface de fromage provola
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le couper en tranches et de le servir… dégustez tiède ou froid !
