La recette que je vous présente aujourd’hui est celle d’un gâteau aux amandes sans farine et sans levure, un gâteau délicieux. J’ai trouvé la idée recette dans un livre de recettes de ma maman et il m’a vraiment conquise.

Il est très facile et rapide à préparer. Il est délicat, délicieux, très moelleux, avec un goût d’amande qui plaira à tout le monde ! Il n’y a pas de farine, il est donc également adapté aux intolérants au gluten. Servez-le pour accompagner un thé ou une tisane !

Comment faire un gâteau aux amandes

Ingrédients :

  • 4 Œufs entiers (à température ambiante)
  • 180 g de Sucre
  • 100 g de Beurre
  • 200 g de Poudre d’amande
  • 1/2 flacon d’arôme d’amande
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Le laisser refroidir.
  2. Dans un bol fouetter les œufs entiers avec le sucre pendant au moins 5 minutes, vous devez obtenir un mélange blanc, gonflé et mousseux.
  3. Ajouter le beurre fondu, la poudre d’amandes et l’arôme aux amandes.
  4. Mélanger délicatement, de bas en haut pour ne pas faire tomber le mélange.
  5. Beurrer un moule de 20 cm et verser le mélange.
  6. Faire cuire le gâteau aux amandes 40 minutes au four statique préchauffé, à 180° C (Th 6).
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler sur un plat de service.
  8. Saupoudrer avec du sucre glace et servir !