Le gâteau aux amandes et chocolat sans beurre doit être apprécié de préférence au petit-déjeuner, avec du lait ou du café. Non seulement cela : c’est un excellent base à farcir ; coupez-le en deux couches et tartinez-les avec de la crème au chocolat.

Enfin, il peut être simplement saupoudré de chocolat noir fondu et saupoudré de grains d’amandes grillées.

Comment faire un gâteau aux amandes et chocolat

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 125 ml de lait de riz
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao amer
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre de canne
  • 75 ml d’huile tournesol
  • 150 g d’amandes

Préparation :

  1. Verser les œufs dans un bol et commencer à les travailler à l’aide d’une fourchette en mélangeant le lait de riz peu à peu.
  2. Ajouter aussi l’huile et le sel et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, poudre de cacao et levure tamisée.
  4. Mélanger les deux composés et mélanger à nouveau.
  5. Ajouter les amandes finement hachées et transférer la pâte dans un moule à gâteau graissé à l’huile et fariné.
  6. Cuire à 180 º C pendant environ 30 minutes.