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Gâteau aux 3 pommes et au yaourt. Les desserts aux fruits sont un excellent moyen d’inciter les enfants à consommer cet aliment sain et équilibré. Une recette saine et authentique avec du yaourt grec.

En fait, le yaourt grec est extrêmement riche en protéines qui apportent une sensation de satiété (très recherchée par les sportifs pour améliorer les performances et la récupération musculaire. Il contient moins de glucides que le yaourt régulier, ce qui le rend parfait pour une personne diabétique. La pomme, cependant, est un fruit riche en fibres, qui facilitent le transit intestinal et réduisent le risque de constipation.

Comment faire le gâteau aux 3 pommes et au yaourt

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 700 g de yaourt grec
  • 70 g de farine de blé tout usage
  • 50 g édulcorant stévia (ou 100 g de sucre)
  • 25 g de maïzena
  • 10 g de cannelle en poudre
  • 10 ml d’extrait de vanille
  • 3 pommes
  • 3 œufs
  • ½ citron

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez le yaourt dans un bol
  2. Tamisez et ajoutez la farine
  3. Mélangez avec une spatule pour obtenir un mélange lisse et crémeux
  4. À ce stade, séparez les blancs d’œufs des jaunes
  5. Ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et l’extrait de vanille aux jaunes d’œufs, puis mélangez bien avec un fouet
  6. Battez les blancs d’œufs en neige
  7. Incorporez-les au mélange à base de jaunes d’œufs avec une spatule
  8. Ajoutez maintenant le yaourt
  9. Pelez et coupez les pommes en tranches
  10. Arrosez-les de jus de citron et assaisonnez-les de cannelle. Mélangez bien
  11. Recouvrez un moule de 18 centimètres de diamètre, de papier sulfurisé
  12. Badigeonnez-le moule de beurre ou d’huile de coco
  13. Versez-y la moitié du mélange
  14. Ajoutez une couche de pommes
  15. Recouvrez avec le reste de mélange et terminez avec le reste de pommes
  16. Enfin, enfournez à 180°C pendant 1 heure
  17. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et servez !