Gâteau au yaourt crémeux et léger

Le gâteau au yaourt est un dessert léger, parfumé, crémeux et délicieux qui se prépare en 5 minutes avec une fourchette. Il est sans farine, sans beurre, sans huile et sans levure et se fond dans la bouche.

Il est parfait pour l’été, idéal pour le petit déjeuner et comme collation ! Vous pouvez utiliser le yaourt au goût que vous aimez, aux fruits, à la vanille, au café, le yaourt grec. J’ai choisi celui nature non sucré pour le rendre encore plus léger et, avant de le manger, j’ai ajouté du miel, mais vous pouvez tartiner un peu de confiture ou du Nutella pour une version plus gourmande. En outre, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat noir, en bref, personnalisez-le comme vous préférez.

Ingrédients :

  • 500 g de Yaourt blanc
  • 125 g de Sucre
  • 75 g d’Amidon de maïs (maïzena)
  • 3 Œufs
  • Le Zeste d’un citron
  • S. de Sucre vanille
  • S. de Sucre glace

Préparation :

  1. Le gâteau au yaourt est super facile et rapide à préparer, d’abord mettre les œufs dans un bol et les battre rapidement avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
  2. Dès qu’ils sont clairs et mousseux, ajouter le yaourt et bien mélanger. Ajouter l’amidon de maïs et mélanger en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  3. Aromatiser la pâte avec le zeste de citron râpé et avec un peu de sucre vanille et la transférer dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
  4. Cuire le gâteau au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes environ, il doit être bien doré en surface.
  5. Le gateau au yaourt crémeux est prêt, le laisser refroidir complètement et puis le servir ou le mettre au réfrigérateur et ajouter, si vous voulez, un léger saupoudrage de sucre glace.

Conseil

Vous pouvez utiliser le yaourt que vous préférez, même avec des fruits en morceaux ou ajouter des fruits frais ou des pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer l’amidon de maïs par de la fécule de pommes de terre ou par de la farine.

Conservation :

Le gateau au yaourt crémeux est conservé au réfrigérateur pendant environ 3 jours.