La recette d’aujourd’hui est un gâteau simple et authentique, le gâteau au yaourt sans œufs et sans beurre, très moelleux et très humide, un gâteau gourmand mais allégé. Le gâteau au yaourt sans œufs et sans beurre est très facile à préparer, en trois minutes la pâte est prête ! À aromatiser à volonté avec du zeste d’orange ou de citron, avec de la vanille ou de la cannelle, ou à rendre plus gourmande avec des pépites de chocolat ou des fruits de saison.

Comment faire un gâteau au yaourt sans œufs et sans beurre

Ingrédients :

  • 375 g de Yaourt nature
  • 130 ml d’Huile de tournesol
  • 160 g de Sucre
  • 260 g Farine T 45
  • 16 g de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Mettez le yaourt, l’huile de tournesol et le sucre dans un bol.
  2. Avec les fouets électriques, fouettez pendant deux minutes.
  3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le sucre vanillé et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Beurrez et farinez un moule à gâteaux, versez la pâte, nivelez et enfournez au four statique préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 40 minutes.
  5. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans son moule.
  6. Avant de le servir, saupoudrez avec beaucoup de sucre glace.