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Gâteau au yaourt rapide et facile

Gâteau au yaourt rapide et facile. Savoureux, doux et plus légère qu’un gâteau normal grâce à la présence du yaourt, qui lui donne un goût plus ferme et invitant.

Les mesures sont faites en utilisant le pot du yaourt pas besoin d’une balance.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature de 125 g
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile d’arachides ou tournesol
  • 4 pots de farine
  • 3 œufs
  • 16 g de levure chimique
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  2. Ajoutez peu à peu le yaourt, l’huile et la pincée de sel, et bien mélanger.
  3. Ajoutez également la farine, préalablement tamisée, toujours peu à peu et en remuant du bas vers le haut pour éviter que les composés ne soient démontés.
  4. Ajouter le zeste de citron râpé et enfin la levure tamisée.
  5. Placez le mélange ainsi obtenu dans un moule préalablement beurré et fariné de 24 cm de diamètre.
  6. Faites cuire votre gâteau au yaourt dans un four préchauffé à 180 ºC.
  7. Le temps de cuisson du gâteau est d’environ 35 minutes : cela peut prendre jusqu’à 5 minutes de plus ou moins, selon le four. Pour voir si elle est prête, faites le test classique du cure-dent.
  8. Une fois prêt, éteignez le four (en le laissant à l’intérieur) et laissez le gâteau pendant une dizaine de minutes avec la porte ouverte.
  9. Après, sortez votre gâteau au yaourt du four et laissez-le refroidir et saupoudrer de sucre glace.