Gâteau au yaourt léger et moelleux : un grand classique indémodable de la pâtisserie !

Le gâteau au yaourt léger et moelleux est une délicieuse pâtisserie à la texture douce et satisfaisante, qui se prépare rapidement et facilement. Sa recette simple nécessite des ingrédients basiques tels que des œufs, du sucre, du yaourt crémeux, de l’huile (sans beurre), de la farine et de la levure. Le résultat ? Un gâteau au yaourt léger et moelleux, parfait pour accompagner votre petit-déjeuner ou pour une pause gourmande en journée !

Bien que ce gâteau ait une saveur neutre, n’hésitez pas à personnaliser votre préparation en ajoutant des pépites de chocolat ou quelques cuillères de confiture. Vous pouvez également le transformer en une base parfaite pour des gâteaux fourrés, remplaçant ainsi la génoise traditionnelle avec succès.

Avec sa simplicité et sa polyvalence, ce gâteau au yaourt deviendra rapidement un incontournable de vos recettes. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, laissez-vous séduire par cette douceur maison qui ravira les palais les plus exigeants.

Comment faire le gâteau au yaourt léger et moelleux

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 250 g de yaourt nature crémeux
  • 150 g de farine
  • 100 g de fécule de pomme de terre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron râpé (facultatif)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.
  2. Une fois que vos œufs sont bien fouettés, ajoutez l’huile. Mélangez bien.
  3. Cela permettra à l’huile de s’incorporer parfaitement au mélange.
  4. Ensuite, incorporez le yaourt par cuillerées.
  5. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique.
  6. Ajoutez ces ingrédients secs à la pâte petit à petit, en mélangeant à faible vitesse. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et homogène, essentielle pour un gâteau moelleux.
  7. Pour ajouter une touche de saveur à votre gâteau, vous pouvez incorporer du zeste de citron râpé ou de la confiture. Nous recommandons la marmelade d’orange amère pour une saveur intense. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
  8. Versez le mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  9. Enfournez votre gâteau à 170°C pendant environ 40 minutes.
  10. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
  11. Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche finale irrésistible.

Ce gâteau au yaourt léger et moelleux se conserve parfaitement pendant quelques jours, mais nous doutons qu’il en reste beaucoup une fois que vous aurez commencé à le déguster !

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert saura ravir vos papilles et celles de vos proches.

5/5 (1 Avis)

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