Gâteau au yaourt grec léger sans farine – plat d’automne facile   

Gâteau au yaourt grec léger sans farine est moelleux et délicieux au point de constituer un petit-déjeuner, un goûter ou une friandise d’après-dîner parfait. Il est sans farine, donc particulièrement léger et adapté à un régime alimentaire contrôlé, permettant aux personnes au régime de se faire plaisir sans trop de problème. Il suffit de quelques minutes et de quelques ingrédients pour le préparer, ce qui le rend très facile à réaliser. Découvrez la recette du gâteau au yaourt grec moelleux.

Comment faire le gâteau au yaourt grec léger sans farine

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 4 œufs
  • 3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 c à soupe de sucre)
  • 3 pots de yaourt grec (125 chacun)
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel
  • ½ jus de citron
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez 2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou 4 cuillères à soupe de sucre) aux jaunes d’œufs et fouettez-les avec un batteur électrique pendant 2/3 minutes
  2. Ajoutez le zeste de citron râpé et le yaourt grec ; mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel pendant 5 minutes à l’aide d’un batteur électrique
  4. Ensuite, ajoutez le jus de citron et 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou 2 cuillères à soupe de sucre) et fouettez bien
  5. À ce stade, incorporez délicatement les blancs d’œufs dans la préparation aux jaunes d’œufs
  6. Versez le mélange dans un grand moule rond de 20 centimètres tapissé de papier cuisson
  7. Ensuite, placez le moule dans un plat rectangulaire en verre rempli de 2 centimètres d’eau bouillante
  8. Enfin, faites cuire pendant 30 minutes à 160°C
  9. Après ce temps, continuez la cuisson à 140°C pendant 10 minutes supplémentaires
  10. Enfin, laissez le gâteau reposer pendant 10 minutes dans le four éteint
  11. Après ce temps, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace

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