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La farine n’est pas absolument un ingrédient indispensable pour faire de délicieux gâteaux, car même sans l’utiliser, vous obtiendrez des résultats spectaculaires. En fait, le gâteau au yaourt crémeux est un vrai régal que vous devez absolument réaliser. En outre, il est extrêmement léger, ce qui le rend adapté à un régime alimentaire contrôlé et hypocalorique.

Un gâteau idéal pour toute occasion, il est également rapide à préparer, sans compter que vous aurez besoin de seulement 4 ingrédients.

Bien sûr, le yaourt grec rend tout parfait ! Un aliment riche en protéines mais pauvre en calories, il est particulièrement adapté aux personnes qui pratiquent du sport, car il améliore les performances et augmente la masse musculaire. Il est faible en sucres et peut être consommé par les personnes souffrant de diabète ou de cholestérolémie.

Comment faire le gâteau au yaourt grec crémeux

Ingrédients 5 personnes :

  • 4 œufs
  • 6 c à soupe d’édulcorant stevia (ou sucre)
  • 3 pots de yaourt grec (1 pot= 125 g)
  • 1 zeste de citron râpé
  • ½ jus de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les blancs d’œufs des jaunes
  2. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou de sucre) aux jaunes et fouettez-les avec un batteur électrique pendant 2-3 minutes
  3. Ajoutez le zeste de citron et le yaourt, puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule
  4. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs, montez-les en neige toujours avec le batteur électrique pendant 5 minutes
  5. Ajoutez le jus de citron et le reste de l’édulcorant stevia, puis incorporez ce mélange au mélange a base de jaunes d’œufs et yaourt
  6. Recouvrez un moule de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé
  7. Placez le moule dans une plaque plus grande avec 2 centimètres d’eau chaude
  8. Enfin, enfournez à 160°C pendant 30 minutes, puis baissez à 140°C et laissez reposer pendant 10 minutes supplémentaires.
  9. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le reposer dans le four éteint pendant 10 minutes avant de le servir!