Gâteau au yaourt et confiture, un gâteau moelleux marbré à la confiture, idéal pour le petit déjeuner, fait avec une pâte au yaourt. Le résultat est excellent, un gâteau gourmand avec de la confiture de cerises qui reste doux pendant des jours !
Comment faire le gâteau au yaourt et confiture
Ingrédients :
- 125 g de Yaourt nature
- 3 Œufs
- 150 g de Sucre
- 100 ml d’Huile
- 300 g de Farine
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 sachet de Sucre vanillé (ou 1 arôme d’orange)
- 5 cuillères à soupe de Confiture de cerises (ou un goût à volonté)
Préparation :
- Graisser et fariner le moule, préchauffer le four statique à 180 º.
- Utiliser les ingrédients à température ambiante.
- Verser le yaourt, le sucre et les œufs dans un bol et les monter avec les fouets électriques.
- Ajouter l’huile et la farine tamisée. La farine doit être ajoutée à plusieurs reprises.
- Ajouter les arômes – je recommande un sachet de sucre vanillé ou 1 arôme d’orange.
- Enfin ajouter le sachet de levure tamisée.
- Transférer le mélange dans un moule de 20-23 cm maximum recouvert de papier sulfurisé.
- Ajouter 4 ou 5 cuillères à soupe de confiture sur la pâte.
- Cuire au four statique à 180° pendant environ 35-40 minutes, vérifier la cuisson après les 30 premières minutes.
- Faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson optimale du gâteau !
P.S. la confiture aura cependant tendance à se déposer sur le fond du gâteau, c’est une caractéristique du gâteau. En choisissant une confiture à la texture plus marquée et avec des morceaux de fruits, vous obtiendrez une distribution plus uniforme au centre du gâteau !
Conseil :
Pour un moule plus grand, doublez les doses.
