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Le gâteau au yaourt aux pommes n’est pas seulement beau, mais il est également bon : un vrai régal pour le palais.  Gâteau au yaourt et aux pommes que je vous propose aujourd’hui, ce n’est pas le gâteau classique auquel nous sommes tous habitués, car il est à la fois fondant et moelleux mais surtout léger !

Sans compter que les pommes sont particulièrement riches en vitamine C et en potassium. La présence de yaourt rend ce gâteau crémeux et léger. Les calories par tranche sont également faibles, de sorte que même les personnes au régime peuvent manger une tranche.

Comment faire le gâteau au yaourt et aux pommes

Ingrédients 8 personnes :

  • 160 g de farine
  • 150 g de yaourt
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 4 c à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre)
  • 1 c à soupe de levure chimique
  • 1 pomme
  • 1 œuf
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 c à café de sucre vanillé

Préparation :

  1. Tout d’abord, battez l’œuf à l’aide d’une fourchette
  2. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou de sucre)
  3. Ajoutez maintenant le sucre vanillé et le yaourt, mélangez bien
  4. Incorporez l’huile, le zeste de citron et mélangez
  5. Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez bien afin d’obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
  6. À ce stade, coupez la pomme en fines tranches (sans la peler)
  7. Versez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre (préalablement beurré et fariné)
  8. Disposez les pommes en rayons sur toute la surface
  9. Saupoudrez d’une cuillère à soupe d’édulcorant stévia (ou de sucre)
  10. Enfin, enfournez à 180°C pendant 30 minutes
  11. Après ce temps, coupez le gâteau en tranches et servez-le