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Gâteau au yaourt et aux pommes sans sucre : une recette facile, légère et sans balance.

Ce gâteau est sans beurre, ce qui le rend plus sain, et il ne contient pas de sucre, remplacé par de l’édulcorant stévia.

Pour doser chaque ingrédient, il vous suffit d’un pot de yaourt, le même que vous utiliserez pour préparer cette recette. En seulement 10 minutes, vous préparerez un dessert savoureux et délicat.

Comment faire le gâteau au yaourt et aux pommes sans sucre

Ingrédients :

  • 2 pots de yaourt
  • 4 œufs
  • 1 pot d’édulcorant stévia
  • 2 pots de farine
  • 1 pot d’huile
  • 3 c à soupe de levure chimique
  • 3 pommes
  • 1 c à soupe d’édulcorant stévia pour les pommes
  • Jus de citron

Préparation :

  1. Tout d’abord, pelez les pommes et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline
  2. Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron filtré
  3. Ensuite ajoutez une cuillère à soupe d’édulcorant et laissez-les reposer pendant 30 minutes
  4. Préchauffez le four à 180° et recouvrez un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre de papier sulfurisé
  5. Préparez la pâte : dans un bol, fouettez les œufs et l’édulcorant au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  6. Ajoutez progressivement le yaourt
  7. Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le bol
  8. Incorporez-les délicatement pour éviter la formation de grumeaux
  9. Ajoutez l’huile et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène
  10. Transférez le mélange dans le moule et répartissez les tranches de pommes sur toute la surface
  11. Enfournez le gâteau pendant 40 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, si le gâteau est sec, retirez-le ; s’il est encore humide, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires)
  12. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler
  13. Saupoudrez de sucre glace et servez !