Gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée lorsque vous avez envie d’un gâteau extra moelleux. Vous pouvez préparer le gâteau au yaourt et aux pommes avec du yaourt grec ou un yaourt nature. Pour préparer le gâteau aux pommes et au yaourt, j’ai utilisé un moule de 20 cm afin d’obtenir un gâteau moelleux et très haut. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau moelleux et gourmand aux pommes.

Comment faire le gâteau au yaourt et aux pommes extra moelleux

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 2 œufs
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de yaourt grec
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • Cassonade
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Tout d’abord, épluchez les pommes puis coupez une demi-pomme en tranches (pour la décoration) et coupez le reste en morceaux
  2. Versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
  3. Ensuite, ajoutez l’huile de tournesol
  4. À ce stade, incorporez le yaourt grec
  5. Râpez le zeste du citron BIO et ajoutez-le au mélange
  6. Tamisez la levure chimique et la farine et incorporez-les ; mélangez bien
  7. Ajoutez les pommes et mélangez
  8. Préchauffez le four à 180°C
  9. Huilez et farinez le moule puis versez-y le mélange
  10. Farinez légèrement les tranches de pomme puis rangez-les en rosace
  11. Saupoudrez la surface d’un peu de cassonade pour qu’elle caramélise à la cuisson
  12. Faites cuire pendant 40 minutes
  13. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  14. Une fois cuit, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le