Gâteau au yaourt en couronne rapide, une recette avec beaucoup de yaourt dans la pâte. Il s’agit d’un gâteau moelleux, simple et parfumé : une couronne sans beurre, qui reste humide et moelleux pendant plusieurs jours. La couronne au yaourt est parfaite pour le petit-déjeuner et pour un goûter de toute la famille. Pour réaliser ce gâteau au yaourt, j’ai utilisé du yaourt au citron, mais vous pouvez utiliser le yaourt que vous préférez. Un gateau parfait pour est délicieux seul, trempé dans du cappuccino ou si vous voulez vraiment, vous pouvez aussi tartiner la tranche de crème de noisettes ou de confiture, si vous avez une dent sucrée, sinon il est délicieux même sans !
Comment faire le gâteau au yaourt en couronne rapide
Ingrédients pour 6/8 personnes :
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4 œufs
- 200 g de yaourt nature
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 130 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Pour préparer la couronne au yaourt, casez d’abord les œufs entiers dans un bol et ajoutez le sucre
- Fouettez les œufs avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajoutez l’huile de tournesol et continuez à mélanger
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien
- Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez-les au mélange d’œufs
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné et faites cuire la couronne dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 40 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent dans un gâteau : il doit ressortir sec
- Laissez refroidir complètement avant de le démouler
- Transférez la couronne au yaourt dans une assiette, saupoudrez-la de sucre glace et servez-la
