Le gâteau au potiron est un dessert délicat en gout, léger et onctueux. Il s’agit certainement d’un dessert extrêmement moelleux au potiron ; un gâteau sucré, original et gourmand. La préparation de ce gâteau est rapide et facile : vous réaliserez la pâte en quelques minutes seulement, évitant ainsi de passer des heures en cuisine. C’est sans aucun doute le meilleur gâteau que vous puissiez offrir, car dans sa simplicité, il parvient à donner une saveur unique. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette fabuleuse pâtisserie.

Comment faire le gâteau au potiron

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 800 g de potiron
  • 500 g de kefir à température ambiante
  • 90 ml d’huile de tournesol
  • 250 g de semoule de blé fine
  • 2 œufs
  • 10 g de levure chimique
  • 60 g d’édulcorant stévia (ou 120 g de sucre)
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron BIO râpé
  • Sucre glace (facultatif)

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la semoule dans un bol, ajoutez le kéfir et remuez avec une spatule
  2. Ensuite, couvrez avec une assiette et laissez reposer pendant 20 minutes
  3. Pendant ce temps, nettoyez le potiron, épluchez-le, coupez-le en morceaux et râpez-le finement
  4. Après 20 min, ajoutez les œufs, l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel, la levure chimique, l’huile et le zeste de citron râpé à la semoule et mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
  5. À ce stade, incorporez le potiron, remuez bien et versez l’appareil dans un moule rectangulaire en verre préalablement huilé
  6. Enfin, enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 40 minutes
  7. Une fois cuit, laissez refroidir pendant 30 minutes, saupoudrez de sucre glace et servez