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Gâteau au Nutella sans cuisson

Gâteau au Nutella sans cuisson très facile et rapide que tout le monde aime. Je sais que ce n’est pas un dessert allégé, mais je ne peux pas renoncer à quelque chose de sucré de temps en temps. Et puis, ce gâteau, complètement sans cuisson, se conserve au congélateur, donc vous n’aurez pas besoin de le manger tout à la fois.

L’idéal serait de le servir avec de la crème fouettée ou de la crème fraîche et des baies.

Ingrédients :

Pour la base

  • 200 g de Biscuits au chocolat
  • 140 g de Beurre
  • 2 cuillères à soupe de Lait

Pour la crème au Nutella

  • 220 g Crème liquide végétale
  • 220 g de Mascarpone ou de ricotta
  • 120 g de Nutella
  • 30 g de Cacao en poudre (amer ou sucré de votre choix)
  • 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)

Préparation :

  1. Préparez la base : hachez les biscuits finement, puis mélangez-les avec le beurre fondu mais pas chaud et le lait. Recouvrez un moule de 18/20 cm de diamètre avec du film alimentaire, puis recouvrez le fond et les bords avec les biscuits, en nivelant avec une cuillère.
  2. Mettez la base au frigo.
  3. Préparez maintenant la crème : fouettez la crème liquide, puis ajoutez la ricotta ou le mascarpone et continuez à fouetter. Ajoutez aussi le nutella (légèrement fondu au bain-marie ou au micro-ondes) et la liqueur.
  4. Versez la crème dans le moule et nivelez-la, en vous tenant un peu plus bas que les bords.
  5. Faites reposer le Gâteau au nutella sans cuisson au congélateur pendant une heure au moins avant de le servir.