Gâteau au lait avec des ingrédients simples que nous avons tous à la maison, vous obtiendrez à chaque fois un gâteau différent, avec des caractéristiques merveilleuses : humide, très doux, vous pourriez faire un gâteau au citron, aux fruits, à la crème, au chocolat, libérez l’imagination.
Comment faire un gâteau au lait
Ingrédients : Moule rond de 20 cm
- 4 Œufs
- 300 g de Farine
- 250 g de Sucre
- 1 verre de Lait (15 cl environ)
- 1 verre d’Huile de Tournesol (13 cl environ)
- q.s. de Zeste de citron (de deux citrons)
- 1 sachet de Levure chimique
Préparation :
- Avec les fouets électriques ou avec le robot planétaire, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs, gonflés et mousseux.
- Tamiser la farine avec la levure, ajoutez également le zeste de citron râpé, puis ajoutez-la avec une cuillère à soupe au mélange d’œufs en l’alternant avec l’huile et le lait : deux cuillères à soupe de farine, un peu d’huile et un peu de lait et ainsi de suite.
- Lorsque vous avez obtenu un composé homogène, éteignez la planétaire ou les fouets, puis versez dans un moule de 20/22 cm convenablement chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné (ou graissé à l’huile et fariné)
- Faites cuire au four chaud à 175 º en mode statique pendant environ 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson de votre dessert avec un cure-dent, il devra sortir propre et sec.
- Sortez enfin le gâteau au lait du four et laissez refroidir complètement avant de le démouler.
- Saupoudrez avec du sucre glace.
Conseils :
Vous pouvez remplacer une partie de la farine avec du cacao, de la fécule, de la farine de coco, des amandes, etc.
Vous pouvez ajouter des fruits en petits morceaux, des pépites de chocolat, des fruits secs, etc.
Vous pouvez remplacer le lait par du jus d’orange ou de citron ou d’autres jus de fruits.
