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Gâteau au lait moelleux

Un délicieux gâteau au lait moelleux fait maison, idéal pour manger tel quel, avec de la confiture ou tremper dans du lait.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 120 ml de lait (12 cl)
  • 100 ml d’huile de tournesol (10 cl)
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation :

  1. Battre les œufs avec la moitié du sucre. Battre pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien oxygéné et ait doublé la taille
  2. Nous mettons le reste du sucre, le lait à température ambiante, l’huile, la cannelle et l’essence de vanille. C’est comme ça qu’on aura le gâteau le plus moelleux. On mélange jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
  3. C’est au tour des ingrédients les plus solides du gâteau au lait. Nous mettons la farine et la levure en poudre dans un tamis et les ajouter au mélange.
  4. Nous enduisons bien de beurre un moule et saupoudrer ensuite de farine, pour que le gâteau ne colle pas.
  5. Dans le four préchauffé à 180ºC, nous mettons le moule pendant environ 40 minutes. Le temps est indicatif. Une façon fiable de savoir si c’est fait est de piquer un peu avec un couteau et de le sortir propre, ce qui veut dire que notre gâteau sera prêt.

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