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Gâteau au fromage traditionnel

Gâteau au fromage traditionnel une recette d’aujourd’hui sans aucune complication, sans base de biscuits, sans bain-marie ni rien du tout, rien d’autre que de battre tous les ingrédients, cuire au four et déguster, aussi simple.

Ingrédients :

  • 250 g de fromage à la crème
  • 3 yaourts naturels  (125 g x yaourt)
  • 120 g de sucre
  • 40 g de Maizena
  • 3 œufs

Pour la couverture : (Facultatif)

25 g. de chocolat de couverture

Préparation :

  1. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine,ou recouvrir la base avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage ultérieur et si votre moule n’est pas complètement étanche, garnir l’extérieur de papier d’aluminium pour éviter que la pâte ne « s’échappe » en dessous, car elle est assez liquide.
  2. Préchauffer le four à 170º.
  3. Mettre le fromage et les yaourts dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
  4. Sans cesser de battre, ajouter le sucre, la maïzena et enfin les œufs jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  5. Verser la pâte dans le moule. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, tremper un cure-dent dans celui-ci et l’introduire de façon superficielle par la surface du gâteau comme tourbillons et répéter cette opération.
  6. Cuire au four à 170º C, au four en haut et en bas, pendant 40-50 minutes ou jusqu’à ce qu’en le piquant avec un bâtonnet, il sorte propre.
  7. Attendre quelques minutes pour perdre la température avant de démouler.
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