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Gâteau au citron sans levure

Gâteau au citron sans levure doux et crémeux. De toutes les gâteaux gourmands et crémeux que j’ai faits ces derniers mois, c’est l’un des plus faciles et vous pourrez le faire même si vous n’avez pas de levure à la maison. C’est un gâteau au citron sans levure très simple et chaque tranche sera parfaite grâce à la cuisson au four.

Les ingrédients sont simples et facilement disponibles, c’est un gâteau au citron à faire et à déguster chaque fois que vous le souhaitez.

Le goût du citron est fort car j’ai mis le jus et le zeste dans la recette.

Le citron doit être biologique de manière à pouvoir être utilisé en toute sécurité.

Simple et gourmand, vous pourrez peut-être l’aromatiser à l’orange ou à la vanille et ajouter des pépites de chocolat.

Ingrédients :

  • 500 g de Mascarpone
  • 60 g de Farine
  • 2 g d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1 Citron
  • 150 g de sucre

Préparation :

  1. D’abord, mettez le mascarpone dans un bol et ajoutez le sucre.
  2. Commencez à monter jusqu’à obtenir un mélange homogène, ajoutez le zeste de citron et continuez à monter.
  3. Ajoutez les œufs un à la fois, la farine et le jus de citron. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre et enfournez à 180 ° pendant 45 minutes.
  4. Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
  5. Servez-le en ajoutant un saupoudrage de sucre glace.

Conservation :

Vous pouvez conserver le gâteau au citron sans levure réfrigérateur dans un récipient fermé, il restera parfait pendant 3 jours.