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Grâce au gâteau au citron sans farine et sans beurre avec seulement 150 Kcal, vous pouvez manger un dessert gourmand et délicieux. Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de 4 ingrédients simples. Mais ce que peut-être encore plus important est que nous ne pouvons pas oublier les bienfaits que le citron apporte à l’organisme.

Le citron est riche en vitamine C et il a un fort pouvoir antioxydant. La vitamine C augmente les défenses immunitaires. Boire un jus de citron avant un repas, permet de réveiller le système digestif.

Comment faire un gâteau au citron sans farine et sans beurre

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 150 g d’amandes épluchées
  • 50 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 citron bio (jus et zeste de citron)
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige avec un batteur électrique.
  3. Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et battez-les bien à l’aide d’un batteur électrique.
  4. Ensuite mixez les amandes et incorporez-les aux jaunes d’œufs.
  5. Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez bien.
  6. Incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige à l’aide d’une spatule.
  7. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré.
  8. Enfin, enfournez le gâteau au citron sans farine et sans beurre à 180 °C pendant 25-30 minutes.
  9. Une fois prêt, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
  10. Saupoudrez de sucre glace et servez.