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Gâteau au citron moelleux et parfumé, une recette facile sans beurre. Un gâteau au citron moelleux, facile à faire et très parfumé.

Si vous avez envie d’un gâteau au citron parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, alors suivez la recette ! Voyons ensemble comment faire le gâteau au citron moelleux et parfumé.

Comment faire un gâteau au citron moelleux et parfumé

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 250 g de sucre
  • 2 zeste de citron
  • 160 g d’huile d’arachide
  • 120 g de lait
  • 50 g de limoncello (ou jus de citron ou eau)
  • 300 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Fouettez bien les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoutez l’huile d’arachide et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devient crémeux.
  3. Incorporez le lait, le limoncello (ou le jus de citron), la farine et la maïzena.
  4. Continuez à fouetter encore pendant 5 minutes.
  5. Enfin ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
  6. Versez le mélange obtenu dans un moule de 24 cm beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé).
  7. Enfournez le gâteau au citron sans beurre à 170°C pendant 40-50 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson du gâteau en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau: elle doit ressortir sèche.
  9. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
  10. Placez le gâteau dans un plat de service et saupoudrez-le de sucre glace.