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Le gâteau au citron et yaourt sans beurre et sans huile est un gâteau très parfumé et gourmand, peu calorique grâce à l’absence d’huile et du beurre.

La recette prévoit l’utilisation de beaucoup de yaourt qui rend le gâteau très doux. Le gâteau au citron et yaourt est un gâteau que je prépare souvent pour le petit-déjeuner parce qu’il reste doux pendant plusieurs jours.

Comment faire un gâteau au citron et yaourt sans beurre et sans huile

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 2 pots de yaourt nature
  • 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Pour préparer le gâteau au citron et au yaourt sans beurre et sans huile commencez par fouetter les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
  2. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez délicatement. Ajoutez le yaourt et le jus d’un demi citron avec le zeste de citron.
  3. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Recouvrez un moule de papier sulfurisé ou beurrez-le et farinez-le.
  4. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.