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Gâteau au citron à l’eau

Gâteau au citron à l’eau, un gâteau sans beurre et sans lait. Un gâteau très parfumé avec un glaçage au citron. Une pâte prête en 5 minutes. Gâteau au citron souple à l’eau sans beurre et sans lait.

Ingrédients :

  • 230 g de Farine
  • 30 g de Fécule de pomme de terre
  • 4 Œufs
  • 100 g d’Eau
  • 80 g d’Huile de tournesol
  • 170 g de Sucre
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Le Zeste de 2 de citron
  • s. de jus de citron

Préparation :

  1. Allumez le four à 180 ° en mode statique et laissez-le préchauffer. Mettez les œufs dans un bol avec le sucre et montez-les avec les fouets électriques pendant 2 minutes.
  2. Ajoutez la farine, la fécule, la levure chimique, l’eau et l’huile de tournesol. Pour finir, ajoutez le zeste de citron râpé et le jus d’un citron filtré (ajoutez-en au goût).
  3. Graissez et farine un moule à gâteau de 24 cm. Versez la pâte dans le moule et enfourner à 180 ° pendant 35/40 minutes environ.
  4. Avant de sortir le gâteau au citron vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit sortir sec. Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir, retirez-le du moule, saupoudrez avec du sucre glace, coupez en tranches et servez.

Conseils :

Si vous aimez le glaçage au citron, procédez comme suit : pressez le citron et filtrez le jus. Mettez dans un bol 100 grammes de sucre glace et versez 30 grammes de jus filtré, travailler rapidement le glaçage. Verser le glaçage sur la surface du gâteau, coupez en tranches et servez.