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Gâteau au citron 5 minutes sans gluten et sans beurre, idéal pour le petit déjeuner et le goûter. Un gâteau léger et très facile à préparer qui conquiert tout le monde par sa bonté et sa douceur.

Pour préparer le gâteau 5 minutes au citron, j’ai utilisé uniquement de la farine de riz et de la fécule de pommes de terre que vous pouvez remplacer par le mélange de farine sans gluten que vous utilisez habituellement pour ce type de préparation.

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 180 g de Sucre
  • 200 g de Farine de riz (très fine)
  • 50 g de Fécule de pommes de terre
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Zeste de 1 citron
  • 130 ml de Lait
  • 120 ml d’Huile

Préparation :

Comment faire le gâteau au citron 5 minutes?

  1. Dans un bol, fouetter quelques minutes les œufs avec le sucre, ajouter le zeste de citron râpé, l’huile en filet et en dernier le lait.
  2. Ajouter les farines un peu à la fois et continuer à monter avec les fouets en essayant de ne pas former des grumeaux. Enfin ajouter la levure.
  3. Huiler et fariner un moule de 20 cm de diamètre et verser la pâte à l’intérieur.
  4. Enfourner au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant 30/35 minutes.
  5. Faire toujours le test cure-dent.
  6. Laisser refroidir avant de démouler et décorer avec du sucre glace

Tester le gâteau au citron 5 minutes, il est vraiment très bon et parfait pour le goûter de vos enfants.