Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat est un dessert délicieusement décadent qui a été une base sur notre table depuis aussi longtemps que je peux me rappeler! Cette recette facile fait un gâteau riche et délicieux qui est parfaitement tendre et humide.

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Ingrédients : 6 personnes

Préparation :

  1. Couper le chocolat en morceaux dans un bol et le faire fondre au bain-marie.
  2. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  5. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
  6. Verser les jaunes d’œufs dans le chocolat et mélanger énergiquement pour incorporer totalement les jaunes.
  7. Ajouter la moitié des blancs en neige et remuer.
  8. Ajouter la seconde moitié des blancs en neige en soulevant délicatement la pâte de bas en haut.
  9. Munir un moule de 16 cm de diamètre de papier sulfurisé. Beurrer légèrement.
  10. Y verser la pâte.
  11. Enfourner durant 30 min.
  12. Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.
  13. Enlever le papier sulfurisé et saupoudrer éventuellement de sucre glace .
  14. Servir et déguster