Gâteau au chocolat sans farine – recette rapide et facile

Gâteau au chocolat sans farine facile est délicieux et moelleux même s’il ne contient pas de farine. Délicieux, moelleux, avec des œufs et du chocolat. Pas de sucre, de beurre, d’huile. À la sortie du four, le gâteau au chocolat est recouvert d’une délicieuse ganache qui le rendra irrésistible. Une recette simple et rapide à réaliser. Un gâteau incroyablement gourmand et riche en chocolat. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau au chocolat délicieux.

Comment faire le gâteau au chocolat sans farine facile

Ingrédients pour un moule 16×16 cm :

  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat au lait
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de chocolat noir
  • 25 g de sucre
  • 185 g de crème entière liquide

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C
  2. Graissez un moule carré de 16 centimètres
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  4. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie (ou au micro-ondes)
  5. Laissez-le refroidir, puis incorporez-y les jaunes d’œufs
  6. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œufs et de chocolat avec une spatule
  7. Verse le mélange dans le moule et enfournez pendant 30 minutes
  8. Retirez du four et laissez-le refroidir complètement
  9. Placez le jaune d’œuf, le sucre et la crème dans une petite casserole, mélangez et faites chauffer légèrement le mélange
  10. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir, mélangez bien puis utilisez cette ganache pour décorer la surface de votre gâteau : versez la ganache au chocolat sur la base du gâteau au chocolat
  11. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures
  12. Enfin, décorez-le avec la lame d’un couteau, saupoudrez-le de cacao amer et servez

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